Cuando todo se complica por las diversas ocupaciones en el trabajo, la familia o por los quehaceres del día a día, nada como una receta fácil y sencilla de hacer, que además requiere de pocos ingredientes es deliciosa.
La carbonara italiana reúne estas características y por eso queremos compartir contigo esta receta que te hará lucir como toda una chef italiana.
¿Te atreves a realizarla?
Vas a necesitar:
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300gr de pasta spaghetti |
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200gr de tocineta |
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150gr de queso pecorino rallado |
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2 huevos |
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Pimienta |
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Sal |
Procedimiento
En una olla de agua hirviendo agrega el spaghetti e inmediatamente la sal, apenas hayas agregado la pasta.
Mientras se cocina la pasta, corta la tocineta en cuadritos y en un sartén caliente pon a dorarla.
En un bowl coloca un huevo más la clara de otro, pimienta al gusto y el queso pecorino. Mezcla hasta que tome una consistencia pastosa.
Cuando la pasta esté al dente, extráela de la olla y mézclala con la tocineta dentro de la sartén, luego agrega la mezcla del huevo y el queso pecorino con un poco de agua de la pasta.
Mezcla hasta que todo quede bien unido y listo, sirve con un poco más de pimienta, queso pecorino y rúcula para decorar